BRASSERIE LALUNE

Brasserie artisanale à Bordeaux

BRASSEURS BIO À BORDEAUX

La brasserie Lalune est ancrée en bord de Garonne sur la rive droite de Bordeaux, au plein cœur du Port de la Lune. Notre brasserie artisanale élabore une gamme de bières 100 % bio, produites à base de céréales bio cultivées et maltées dans le Sud Ouest.

Une réflexion globale sur notre installation complète cet engagement environnemental : Salle de brassage sobre, installation géothermique, électricité 100 % renouvelable ENERCOOP, approvisionnements locaux ainsi qu’une distribution en transport doux….

Au sein des Chantiers de la Garonne, la brasserie fait aujourd’hui partie intégrante du Darwin-écosystème, quartier hybride et multi-dimensionnel, emblématique de la transition écologique à Bordeaux.

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LA bière du moment

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EQUINOXE BIO

Pendant l’Equinoxe, quand l’hiver s’achève et que l’on change de saison, nos brasseurs dévoilent la nouvelle recette de notre EQUINOXE de printemps. Une bière de type SAISON brassée pendant les mois froids pour être dégustée aux premiers rayons du soleil. Si après votre première gorgée, vous ressentez le besoin de courir pieds nus dans les champs c’est que son nez herbacé, ses touches de citron et de thym frais rayonneront en vous pour raviver vos instincts les plus sauvages.

Mais n’abusez pas de l’Équinoxe vous risqueriez de vous réveiller avec un coup de soleil dans le crâne.

LA GAMME PERMANENTE

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Bière Darwin

LIME GINGER PALE ALE BIO

Un zythologue la qualifierait de «bière fruitée et acidulée aux notes citron vert, légèrement épicée au gingembre et à la jolie robe dorée». Mais pour nous, quand on a brassé la Darwin Beer c’était surtout pour partager un bon moment entre potes à la cool accoudés au zinc. C’est tout ce qu’on lui demande à cette biére, profitez du moment présent.

Même si elle est blonde et bio, n’en abusez pas sinon votre sex-appeal risque d’en prendre un sacré coup.

WOOOLF – WEISSBIER BIO

Si tu aimes te baigner nu dans un lac glacé des Pyrénées ou plonger la tête dans ton frigo pendant la canicule, notre WeissBier est faite pour toi. Acidulées et giroflées, ses notes feront couler en toi des torrents de fraicheur capables de raviver tes instincts les plus sauvages.

Mais n’abuse pas de la WOOOLF, elle pourrait te transformer en créature terrifiante.

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Bière-lager-blonde

LAGER

Si tu aimes nager au milieu des silures, pagayer à contre-courant sur la Garonne ou glander sur la plage en attendant le rayon vert qui ne viendra jamais, alors notre Lager est faite pour toi. Fruitées et dorées, ses notes feront dérouler en toi un tourbillon de saveurs capable de faire renaitre tes instincts les plus sauvages.

Mais n’abuse pas de LALUNE, elle pourrait te transformer en créature terrifiante.

APACH – BLONDE AMERICAN PALE ALE BIO

Si tu es du style à planter tes crocs dans une rondelle de citron, à sentir le parfum d’immortelles t’envahir les narines sur les dunes girondines après un bon surf, notre American Pale Ale est faite pour toi. Fruitées et agrumées, ses notes feront déferler en toi une puissance aromatique capable de réveiller tes instincts les plus sauvages.

Mais attention l’abus d’APACH, pourrait te transformer en créature terrifiante.

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Bière Ambear

AMBEAR – ROUSSE AMBER ALE BIO

Si t’es du genre à humer le feu après une pluie d’été, à renifler les sous bois périgourdins à la recherche de bons gros cèpes, notre AMBEAR (Amber Ale) est faite pour toi. Caramélisées et noisette, ses notes feront vibrer en toi le crépitement d’un feu de camp capable de rallumer tes instincts les plus sauvages.

Mais n’abuse pas de LALUNE, elle pourrait te transformer en créature terrifiante.

IPANAPI - INDIA PALE ALE BIO

Si tu aimes dévaler les pentes des montagnes, onduler ton corps sur de la musique douce un soir de pleine lune ou juste passer une soirée entre potes aux creux des dunes alors notre India Pale Ale cuivrée est faite pour toi. Gorgée de houblons, ses arômes de fruits exotiques serpenteront en toi pour réveiller tes instincts les plus sauvages.

Mais attention à l’abus d’IPA, sa morsure pourrait bien piquer au réveil.

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Bière-Darkveik-Stout-Coco
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DARKVEIK – STOUT COCO BIO

Si tu aimes grimper aux arbres et te balader de branches en branches ou simplement observer le spectacle des flammes d’un feu de camp, notre DARKVEIK est faite pour toi Sa mousse généreuse, sa robe sombre comme une nuit sans lune, ses arômes noix de coco et de cerises noires feront renaitre en toi l’étincelle capable de raviver tes instincts les plus sauvages.

Les grands singes ne doivent pas abuser de la DARKVEIK, ils pourraient rapidement perdre l’équilibre.

LES recettes de SAISONS

EQUINOXE BIO

Pendant l’Equinoxe, quand l’hiver s’achève et que l’on change de saison, nos brasseurs dévoilent la nouvelle recette de notre EQUINOXE de printemps. Une bière de type SAISON brassée pendant les mois froids pour être dégustée aux premiers rayons du soleil. Si après votre première gorgée, vous ressentez le besoin de courir pieds nus dans les champs c’est que son nez herbacé, ses touches de citron et de thym frais rayonneront en vous pour raviver vos instincts les plus sauvages.

N’abusez pas de l’Équinoxe vous risqueriez de vous réveiller avec un coup de soleil dans le crâne.

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Bière-Darkveik-Stout-Coco
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SOLSTICE BIO

SOLSTICE, ce moment précis où les planètes s’alignent entre LALUNE et LA BORDA D’AMBROSI. C’est cet instant où Guillaume et Nicolas, apiculteurs bio en Sud Gironde et Antoine notre Maitre Brasseur décident d’assembler leur savoir-faire et leur passion de la Bio pour créer ce nectar ambré et intense au miel de châtaignier et aux notes subtiles de zestes d’oranges, cardamome, cannelle, et coriandre. Une bière de caractère, un délice pour les nuits les plus longues de l’année.

N’abusez pas de la SOLSTICE, vous risqueriez de vous réveiller très loin de la terre…

LES Créations éphémères

KAWAPO BIO

Kawapo, ça sonne comme un cri de rassemblement, comme un appel au Soleil. Kawapo c’est le fruit de la terre, l’alliance de deux artisans du goût, la rencontre de deux militants de la bio au coeur de l’éco-système Darwin, un savant mélange triple grain, entre la sélection d’un café bio brésilien par Arthur l’Alchimiste torréfacteur et la recette secrète d’Antoine notre maître brasseur. En substance, une session coffee IPA, blonde légère à l’amertume franche au goût fruité de café frais. 

N’abusez pas de la KAWAPO, vous risquerez de vous réveillez avec un tomahawk dans le crâne.

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Bière-Darkveik-Stout-Coco
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FROM THE BARREL

Nos artisans brasseurs ont fait preuve de patience pour vous proposer une bière Bio vieillie en fût de chêne. Ces barriques abritaient autrefois un grand cru Bio, la mémoire du tonneau lui donne un goût boisé, ses notes subtiles  de zestes d’oranges, cardamome et miel en font un nectar ambré et intense qui nous transporterait presque dans le chesterfield d’un des plus beaux châteaux d’Ecosse.

Mais n’abusez pas de notre « From the Barrel » si vous ne voulez pas qu’on vous roule comme un tonneau.